 こっちは一次発酵を30分とって成型してケトリングして焼いたもの 形が不器用な感じだけど小麦のアジワイがすごい♪ 引きも強くて阿佐ヶ谷ベーグルみたいな感じになったよ 配合もだいぶ変えてます。   |
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--- はじめまして ---
ベーグルを検索してやってまいりました。マカと申します。もぉかなりのおっさんですが、バターを使うパンよりもベーグルにハマっています。ウチの近所では、ベーグルを売っているお店が少ないので自作するようになりました。粉などに凝って今はゴールデンヨット使用中…。これからどんどん研究してください。参考にさせていただきたいなぁって思っています。よろしく〜♪
--- 初コメント♪ ---
マカさん、ありがとうございます。 初コメントです。うれしいです。 もっと研究しておいしいベーグルができるように頑張りますね。 また遊びに来てください。
きら * URL
[編集] 【 2007/10/04 14:24 】
--- リンク ---
遠いところ（どこやねんｗ）足を運んでいただきありがとうございました。これからのきらさんの活躍を期待して、リンク持って帰りますね。またお互い情報の交換できるとイイですね。 こちらこそよろしくです。 |
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