パンやさんでの仕事で日々へとへとになっています。

ブログを更新するより寝たい!!状況です。

でも自分の好きなものの中に身を置くっていいですね。
うれし〜ぃぃって感じです。

私の仕事は仕上げの工程なのでパン屋さんの仕事というよりケーキ屋さんみたいなことを毎日しています。チョコ塗ったり、ナパージュというあんずジャムみたいなのを塗ったり、生クリームを絞ったり、コルネにクリームを入れたりと・・・

それでも大量のパン生地が近くにあったり、大きな釜からたくさんのパンたちが生まれてきたりの現場は本当に楽しいです。

昔パン屋さんに就職活動したときには、「女のしごとじゃねーよ!パン屋は白衣を着たドカタだ」
って言われたことがありましたが、その意味がよーくわかってきました。

仕上げ作業担当なのに結構重いものを持たなきゃならないことが多いのです。

今までペンが持てて、キーボードが打てるだけの筋肉でよかったのに、急に何キロもの荷物を上げ下げできにゃいよー。　　ふーっっ。

でもなぜか寝ぼすけの私が信じられないくらい早起き(6時ですが)して出勤しています。
販売の女の子たちはかわいい子ばっかり!!よくこれだけかわいくて性格もよさげな子たちが集まったもんです。

パンに関わって出会う人は皆いい人ばかり。不思議です。

ついでに水曜のパン教室の生地を焼かなきゃならないので、ベーコンエピにしました。
結構成型が楽しいのです。ハサミでちょんちょん切って形作ります。稲穂の形らしい。

ちなみにこれはホシノ天然酵母です。

250℃に予熱してスチーム機能はないオーブンだから庫内に霧吹いてから焼きました。
焼きあがりはちょっとパリッとしてます。うまいっ。